Gaufres de pomme de terre

10 novembre 2016

Les enfants aiment les gaufres en tout genre que ce soit des salées ou sucrés, c'est très facile à préparer pour le soir

et ça change des pommes de terre basiques : purée, frite, pomme de terre au four.

Et surtout ça fait plus joli dans l'assiette !

Pour environ 10 minis gaufres:

- 200g de pommes de terre

- 1 oeuf

- 10cl de crème fraiche épaisse

- 50g de gruyère râpé

- 20g de beurre

- 25g de farine

- persil

- sel et poivre

Allumez votre gaufrier pour qu'il soit bien chaud une fois la pâte préparée.

Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les pour retirer l’excédent d'eau.

Mettez-les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajoutez tous les autres ingrédients: sel, poivre, crème fraiche, œuf, gruyère râpé, persil ciselé, farine et beurre fondu.

Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Versez une belle cuillère à soupe dans chaque compartiment de votre gaufrier. Refermez et laissez cuire jusqu'à ce que vos gaufres est une jolie couleur dorée.

C'est prêt !!!