23 août 16

Gaspacho de courgettes jaunes au lait de coco et gingembre

  Ingrédients :   - 1 kg de courgettes jaunes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cm cube de gingembre frais - 1 jus de citron vert - 200 ml de crème de coco - sel et poivre du moulin - 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé     Couper les extrémités des courgettes, les passer sous l'eau et les couper en cubes d' 1 cm cube environ. Peler les oignons et les gousses d'ail. Émincer les oignons et hacher l'ail et le gingembre. Faire chauffer dans une cocotte... [Lire la suite]
Posté par jennyprov à 13:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]