28 oct. 17

Pastilla de boudin noir, aux pommes et au miel

  Après avoir fait un stock de boudin noir en promo, il a fallu trouer des idées originales autre que boudin noir, purée et pomme caramélisées. Je sais que beaucoup de monde n'aime pas le boudin noir parce que ça ne donne pas envie rien que l'aspect....  Mais nous on adore ça !! Je vous propose des pastillas de boudin noir, aux pommes et au miel... Petite info... mon loulou qui n'aime pas le miel a adoré !!! Comme quoi...       Ingrédients : (pour 4 gros mangeurs)   - 8 feuilles de brick - 6... [Lire la suite]
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20 avr. 17

Cake au maroilles et chorizo

          Ingrédients : - 3 oeufs - 160 grs farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl huile - 12,5 cl lait - 50 grs gruyère râpe - 100 grs chorizo - 100 grs de maroilles - sel, poivre - 1 c à c de cumin en poudre     Préchauffer le four th 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter le lait et l'huile. Puis le gruyère râpé, le poivre et le cumin. Couper le chorizo en rondelles puis en 4. Couper 4 tranches dans le maroilles et les... [Lire la suite]
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03 janv. 17

Quiche lorraine épaisse

  Quand je fais mon menu pour la semaine, je demande des idées à toute ma petite famille. Mon chéri m'a demandé des quiche lorraines individuelles et surtout épaisse donc nous avons été chercher des petits moules exprès pour essayer. C'est un peu plus de préparation pour tous ses petits moules mais le résultat en vaut le coup.       Ingrédients :   1 pâte feuilletée une barquette de lardons 5 oeufs 1/4 de litre de lait 20 cl de crème fraiche sel, poivre muscade (facultatif)   ... [Lire la suite]
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30 nov. 16

Croquettes de thon

Chez nous le soir, c'est des plats rapides à préparer comme les enfants mangent bien à la cantine comme ils ne sont pas difficiles et nous aussi le midi. Nous faisons des soupes, tartes ou quiches, pizzas, croques monsieurs et j'en passe.... Pour changer un peu du fromage avec la soupe, j'ai testé les croquettes de thon. C'était très bon !! Vous pouvez très bien les servir avec une salade verte, purée, riz... à vous de choisir ! Pour cela rien de plus simple, vous aurez besoin de (j'ai doublé la recette pour... [Lire la suite]
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26 nov. 16

Feuilleté jambon / cheddar

Un repas rapide et facile à préparer pour un soir avec une salade verte. Idéal pour vider le frigo. Nous avons aussi essayé jambon blanc, jambon fumé et gruyère, vous pouvez faire serlon vos envies.     Ingrédients :  - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon - 3 CS de crème fraiche - Cheddar - 1 oeuf - graines de pavot ou sésame     Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four et découper des bandes de chaque côté. Verser la crème fraiche au centre... [Lire la suite]
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20 oct. 16

Tarte poireaux et saumon frais

  Une tarte comme j'adore, servi avec une salade verte ou une salade de tomate. Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé dans ce cas là vous avez juste à le déposer dans le plat à tarte sans le cuire.     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ou brisée - 2 beaux poireaux - 250 grs de saumon frais (pavé) - 3 oeufs - 10 cl de crème fraiche - 5 cl de lait - 1 CC de curry en poudre - 20 grs de gruyère - sel, poivre   Laver les poireaux et couper les en rondelles Les faire revenir dans 2... [Lire la suite]
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07 oct. 16

Tartines au magret de canard

Je vous propose un repas rapide pour un soir, des tartines rapides à préparer et avec pas beaucoup de cuisson. Idéal avec une salade en accompagnement.       Ingrédients (pour 6 tartines) - 2 pommes à cuire - 1 paquet de magret de canard fumé - 1 maroilles - 6 tranches de pain de campagne aux mult-céréales     Eplucher et découper les pommes en quartiers (pas trop épais). Les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Couper le maroilles en tranches. Sur chaque tranche de... [Lire la suite]
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04 oct. 16

Sandwich cake au saumon fumé

    Ingrédients :   5 pains suédois (rayon pain de mie des grandes surfaces) 1 demi concombre 6 tranches de saumon fumé Pour tartiner entre les tranches : 150 g de fromage blanc 5 carrés frais De l'aneth ciselée 1 cc de jus de citron Sel   Pour le couvrir : 150 g de fromage frais type Philadelphia 4 carrés frais   Pour la décoration :  Tomates cerises rouges et jaunes 3 radis ronds 1 botte de ciboulette     Mélangez le fromage blanc avec les carrés... [Lire la suite]
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25 août 16

Tarte aux courgettes

  Une recette testée une dizaine de fois, mes loulous adorent, ils la réclament toutes les semaines !  Vous m'en donnerez des nouvelles....   Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 oignon  - 3 courgettes - 1 brique de 20 cl de crème liquide - cumin - une grosse poignée de guyère râpé  - huile d'olive    Laver les courgettes et les émincer en fines rondelles. Et émincer l'oignon en petits cubes. Mettre une cuillère d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'oignon. Ajouter les... [Lire la suite]
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20 juil. 16

Muffins jambon, fromage râpé et tomates

  Des muffins jambon/fromage râpé et tomates pour changer des cakes salés, pratique pour ses petites formes. Servi en apéritif dinatoire pour nous et pourquoi pas pour un repas complet avec quelques crudités....      Ingrédients: 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 10cl de lait 8cl d'huile d'olive 4 tranches de jambon blanc 100g de gruyère râpé (j'ai mis 50 grs dans la pâte et 50 grs de cheddar saupoudré sur les muffins avant cuisson) 2 tomates Olives noires sel, poivre origan ... [Lire la suite]
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