23 janv. 16

Barquettes de courgettes à la tomate, au chorizo et à la mozzarella

    Comment faire manger des légumes aux enfants ? Les miens ont adoré... Je n'avais plus de tomates cerises donc j'ai coupé des morceaux de tomates.   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min   Pour 10 barquettes :  - 5 petites courgettes - 1 boule de mozzarella -  10 tomates cerises oranges -  10 tomates cerises rouges - la moitié d'un chorizo - sel, poivre - fleur de sel au piment d'espelette     - Lavez les courgettes, ôtez les extrémités, et coupez-les... [Lire la suite]
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23 janv. 16

Chinois à la crème pâtissière et aux raisins secs

    Préparation : 15 min Pause : 2 x 1 heure Cuisson : 40 min     Ingrédients : - 500 grs de farine - 80 grs de sucre - 2 oeufs - 200 ml de lait - 1 cc de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 100 grs de beurre - raisins secs    Pour la pâte :  Diluer le sachet de levure dans un peu de lait chaud et laisser reposer 2 min Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot et ajouter le petit verre lait / levure Faire pousser la pâte 1h dans le four éteint avec un bol d'eau... [Lire la suite]
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23 janv. 16

Menu du 25 janvier au 31 janvier 2016

  Bonjour tout le monde,  Cela fait des années que je fais mon mneu à la semaine et je ne m'en lasse pas. Bien au contraire, je n'ai plus la question "on mange quoi ?" quand les enfants commencent à avoir faim. Maintenant ils ont l'habitude d'aller voir le menu qui est accroché sur le refrigérateur à côté de leur menu de cantine. Je fais mon menu en fonction de ce qu'il mange au collège pour éviter qu'il ne mange deux fois la même chose. Et cela permet de passer moins de temps dans les magasins, je n'ai plus qu'à... [Lire la suite]
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18 janv. 16

Sablés spirale vanille/chocolat

    Préparation : 30 min Pause : minimum 7 heures Cuisson : 14 min    INGRÉDIENTS (Pour environ 30 sablés) : Pour la pâte à la vanille :– 300 g de farine– 150 g de sucre glace– 100 g de beurre à température ambiante– 1 œuf– 2 cuillères à soupe de lait– 2 cuillères à café de vanille liquide Pour la pâte au cacao:– 270 g de farine– 30 g de cacao en poudre non sucré (de type Van Houten)– 150 g de sucre glace– 100 g de beurre  à température ambiante– 1 œuf– 4 cuillères à soupe de lait ... [Lire la suite]
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18 janv. 16

Coquilles de Noël

    Préparation : 15 min Pause : 2 x 1h30 Cuisson : 30 min   Pour deux coquilles - Avec ou sans machine à pain Ingrédients : - 18 cl de lait - 100 grs de beurre - 2 oeufs  - 80 grs de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 500 grs de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 jaune d'oeuf pour dorer     Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf) dans la cuve de la machine à pain selon l’ordre indiqué dans la liste. Sélectionnez le programme « Pâte ». Une... [Lire la suite]
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18 janv. 16

Cookies aux M&Ms et pâte à spéculoos

        Ingrédients : - 80 grs de sucre blanc - 70 grs de cassonade - 180 grs de farine - 1 cc de levure chimique - 70 grs de beurre mou - 8 CS de pâte à spéculoos (ou beurre de cacahuètes) - 1 oeuf - M&Ms   Sortir le beurre du réfrigérateur. Mélanger les sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre mou puis la pâte à spéculoos, casser l'oeuf et mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule. Former des boules de 3/4 cm de diamètre. Les déposer sur une assiette et mettre au... [Lire la suite]
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18 janv. 16

Menu du 18 janvier au 24 janvier 2016

  Bonjour tout le monde Les semaines passent à une vitesse et encore plus le week-end ! Comment allez vous aujourd'hui ? Ici il fait -4°C, il caille. Les gants et les écharpes sont de sortie. Je vous laisse mon nouveau menu.  Les petits déjeuner et les goûter sont déjà décidés (à la demande de ma petite famille). Et le tout maison bien sûr. N'hésitez pas à partager le vôtre. Si vous voulez partager en anonyme vous pouvez me les envoyer en privé sur facebook ou même sur le blog. Je le partagerai pour vous ;-) Cela... [Lire la suite]
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11 janv. 16

Menu du 11 au 17 janvier 2016

  Bonjour à tous,  J'espère que vous avez passé un bon week-end. Nous oui, mais trop court comme tout le monde je pense. Une nouvelle semaine qui recommence veut dire nouveau menu. Les courses sont faites et le ménage aussi pour la reprise demain pff. Même 3 jours de week-end ce n'est pas suffisant.... Je vous laisse le mien ça peut vous donner des idées. N'hésitez pas à mettre le vôtre en commentaire, cela permet de donner des idées et de partager ;-) Passez une bonne semaine.
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07 janv. 16

Brownies aux noix

    Aujourd'hui le temps n'est pas avec nous. Comme mes loulous se sont pris la pluie toute la journée, je leur ai préparé des brownies aux noix accompagnés d'un chocolat chaud pour se réchauffer. Je pense qu'ils vont être contents. Ils vont se régaler. Je vous laisse la recette ;-)   125g de beurre 200g de chocolat noir 100g de sucre 3 oeufs 50g de farine 50g de cerneaux de noix sel   Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie (ou au micro-ondes). Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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07 janv. 16

Gaufres légères

  Le mercredi, les enfants aiment prendre de grands goûters avec un chocolat chaud.  Hier c'était gaufres saupoudrés de sucre glace.  Pour la recette (pour 10 gaufres) - 200 g de farine - 30 g de sucre en poudre - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 1 pincée de sel   Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Délayer peu à peu le tout en y ajouant le lait pour éviter les grumeaux. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au... [Lire la suite]
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